Если хотите подкрепиться, то еда находится прямо у вас под ногами: орехи, ягоды и грибы — только собирай! Но в Карпатах даже еда превращается в ценное лекарство.

Лещина (лесной орех). Плоды рекомендуются при почечнокаменной болезни, а с медом применяют при ревматизме и анемии. Пыльцу лещины лекари Карпат давно применяют как общеукрепляющее средство и при недержании мочи (в смеси с отваром зверобоя и медом). Кору в основном используют при расширении вен, а листья — при заболеваниях предстательной железы.

Ягоды можжевельника народные целители применяют как мочегонное и дезинфицирующее средство при заболеваниях почек.

Черника. В народной медицине Карпат отвар из ягод или черничный сок используют для полоскания рта при язвенном стоматите, а также для компрессов при кожных заболеваниях и ожогах. Свежие плоды черники рекомендуют употреблять при хронических запорах, гепатите, анемии, а также тем людям, у кого снижается зрение. При легких формах диабета часто применяют настой листьев, так как он понижает уровень сахара в крови.

Малина лесная. Издавна известны жаропонижающее и потогонное действие малины, которое обуславливается содержанием в плодах салициловой кислоты. Компот или чай из сухих ягод малины — прекрасный антибиотик при простуде. На начальной стадии заболевания рекомендуется выпить в течение часа 1—3 стакана горячего чая с малиной.

Отвар ягод малины используют при ангинах и других воспалительных процессах для полоскания горла, а отвар из листьев — для примочек при ушибах.

Земляника лесная. Свежие ягоды особенно рекомендуются при заболеваниях печени, почек, сердца, при авитаминозах. В листьях земляники содержится эфирное масло, витамин С, дубильные вещества. Карпатские целители советуют прикладывать их к гнойным ранам, язвам, чтобы быстрее заживали. Плоды земляники не только очень вкусны и ароматны, они являются прекрасным средством для желающих похудеть, так как активно регулируют обмен веществ, способствуют выведению из организма токсинов и холестерина.

Шиповник. Плоды шиповника — рекордсмены по содержанию витаминов (С, А, Р, Е, В1, В2, К, РР). Постоянное употребление настоя шиповника значительно улучшает самочувствие, повышает работоспособность и иммунитет, укрепляет сердце и снижает давление. Чтобы приготовить настой из шиповника. залейте 1 стол, ложку мелко нарезанных сухих ягод стаканом горячей воды и нагревайте 15 мин на водяной бане. Перелейте в термос и настаивайте всю ночь. Настой плодов шиповника употребляют по полстакана с чайной ложкой меда натощак при болезнях печени и желчного пузыря. Применяют его и как противовоспалительное, мочегонное средство. Очень полезен шиповник для детского организма.

Грибы. На Карпатских склонах растет около 300 видов грибов, и главная их особенность — экологическая чистота. По пищевой ценности грибы превосходят мясо и овощи: в килограмме сушеных карпатских боровиков белка существенно больше, чем в мясе, и втрое больше, чем в рыбе. Всего 10 грамм сушеных карпатских опят вполне достаточно для пополнения суточной потребности организма в цинке и меди (они важны для кровообращения). А сколько витаминов! Самыми вкусными считаются белые грибы, рыжики, грузди. А разноцветные сыроежки местные жители не очень жалуют, предпочитают только зеленую. Есть в карпатских лесах даже трюфеля («земляное сердце»). Находят их в смешанных лесах, под старыми дубами, начиная с середины августа. Жители Карпат утверждают, что над тем местом, где растут эти грибы, вечером, на закате солнца, вьется рой мошек. Пик грибного сезона — с августа по ноябрь. Но бывало, что грибники находили грибы и на Рождество во время оттепели. Собирать грибы нужно правильно: не выкручивать из земли, а срезать ножом, чтобы не повредить грибницу. И помните, что у каждого гриба есть свой ядовитый двойник, поэтому берите с собой в лес опытного грибника.

Народные целители используют грибы для приготовления лекарств. Разнообразные порошки, настойки, отвары лечат большое количество болезней. Белый гриб существенно улучшает обмен веществ и стимулирует пищеварение. Вытяжку из маслят часто употребляют при мигрени. Карпатские грузди очень полезны при мочекаменной болезни. Даже красный мухомор идет вдело: при артрите и невралгиях настойка из него утоляет боль, расслабляет мышцы. Поиск грибов и ягод в лесу — это еще один рецепт для здоровья, опять-таки движение — и ходьба, и наклоны.

А дышится как легко! Эфиры хвойных деревьев в сочетании с запахами трав наполняют воздух, который очень полезен для сердца и легких.